{"id":1765,"date":"2018-05-11T08:10:01","date_gmt":"2018-05-11T06:10:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mieux-apprendre.com\/?p=1765"},"modified":"2018-05-11T08:10:01","modified_gmt":"2018-05-11T06:10:01","slug":"sauter-le-petit-dejeuner-une-cause-de-lobesite-chez-les-jeunes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.mieux-apprendre.com\/?p=1765","title":{"rendered":"Sauter le petit-d\u00e9jeuner : une cause de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 chez les jeunes"},"content":{"rendered":"
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L\u2019ob\u00e9sit\u00e9 des adolescents \u2013 comme celle des adultes \u2013 est un probl\u00e8me de sant\u00e9 publique croissant dans de nombreux pays.
Bien que les causes de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 soient multiples, les chercheurs s\u2019int\u00e9ressent particuli\u00e8rement \u00e0 l\u2019augmentation de l\u2019habitude chez les jeunes de sauter le petit d\u00e9jeuner, et ont cherch\u00e9 \u00e0 voir s\u2019il y a un rapport avec la hausse de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9. Les r\u00e9sultats sont clairs\u00a0: prendre rarement ou jamais un petit-d\u00e9jeuner est associ\u00e9 \u00e0 une masse corporelle plus \u00e9lev\u00e9e et \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 chez les jeunes.<\/p>\n

Voyons cela un peu plus en d\u00e9tails.
Les Centers for Disease Control and Prevention <\/i> nord-am\u00e9ricains ont not\u00e9 que de nombreux adolescents sautent le petit-d\u00e9jeuner et que l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 des adolescents a quadrupl\u00e9 au cours des 30 derni\u00e8res ann\u00e9es.
La Docteur Heather Leidy, professeure adjointe de physiologie de l\u2019alimentation et de l\u2019exercice, qui a dirig\u00e9 une \u00e9tude sur ce sujet, a d\u00e9clar\u00e9\u00a0: \u201cNotre recherche a montr\u00e9 que les gens connaissent une baisse spectaculaire de l\u2019envie de manger des aliments sucr\u00e9s lorsqu\u2019ils prennent un petit-d\u00e9jeuner. Par contre, si le petit-d\u00e9jeuner est saut\u00e9, ces envies continuent d\u2019augmenter tout au long de la journ\u00e9e.\u201d
Faut-il bien entendu que ce petit-d\u00e9jeuner soit de qualit\u00e9\u00a0: s\u2019il se compose de chips et de Coca, on imagine que le r\u00e9sultat sur l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 n\u2019est pas positif.<\/p>\n

L\u2019\u00e9tude a examin\u00e9 comment diff\u00e9rents petits-d\u00e9jeuners affectaient les niveaux d\u2019un neurotransmetteur essentiel\u00a0: la dopamine. La dopamine est impliqu\u00e9e dans le plaisir, la r\u00e9compense et le sentiment de bien-\u00eatre, en particulier dans les envies de nourriture. Lorsque l\u2019on mange, une pouss\u00e9e de dopamine est d\u00e9clench\u00e9e, ce qui nous donne un sentiment de plaisir et de r\u00e9compense. La Dr Leidy a expliqu\u00e9 comment cela se rapporte \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0Les niveaux de dopamine sont \u00e9mouss\u00e9s chez les personnes en surpoids ou ob\u00e8ses, ce qui signifie qu\u2019il faut beaucoup plus de stimulation \u2013 ou de nourriture \u2013 pour susciter un sentiment de r\u00e9compense\u201d.<\/p>\n

Les sujets de cette \u00e9tude pilote (16 femmes) ont consomm\u00e9 soit un petit-d\u00e9jeuner normal de 350 calories contenant 13 g de prot\u00e9ines, soit un petit-d\u00e9jeuner hyperprot\u00e9in\u00e9 de 350 calories contenant 35 g de prot\u00e9ines. Les fringales alimentaires ont \u00e9t\u00e9 mesur\u00e9es \u00e0 l\u2019aide de questionnaires informatis\u00e9s et d\u2019un marqueur particulier qui a \u00e9t\u00e9 mesur\u00e9, l\u2019acide homovanillique. Les niveaux d\u2019acide homovanillique sont associ\u00e9s aux niveaux de dopamine dans le cerveau.
L\u2019ajout du petit-d\u00e9jeuner a entra\u00een\u00e9 une r\u00e9duction des fringales et une augmentation de l\u2019acide homovanillique, avec de plus fortes r\u00e9ponses dans le cas du petit-d\u00e9jeuner riche en prot\u00e9ines. Ces donn\u00e9es sugg\u00e8rent que l\u2019ajout quotidien d\u2019un petit-d\u00e9jeuner particuli\u00e8rement riche en prot\u00e9ines peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour la r\u00e9duction des fringales, et par cons\u00e9quence sur l\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n

Sauter le petit-d\u00e9jeuner semble une tendance lourde. La Dr Leidy constate\u00a0: \u201cAuparavant, presque 100% des adultes, des enfants et des adolescents am\u00e9ricains prenaient leur petit-d\u00e9jeuner, mais au cours des 50 derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons constat\u00e9 une diminution de la fr\u00e9quence des repas et une augmentation de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9\u201d.<\/p>\n

Cette recherche montre que manger un petit-d\u00e9jeuner riche en prot\u00e9ines r\u00e9duit les envies de manger des aliments sal\u00e9s ou riches en mati\u00e8res grasses dans le reste de la journ\u00e9e \u2013 ces aliments qui font le lit de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n

Bruno Hourst<\/strong><\/div>\n

R\u00e9f\u00e9rences<\/i> <\/strong>
A randomized crossover, pilot study examining the effects of a normal protein vs. high protein breakfast on food cravings and reward signals in overweight\/obese \u201cbreakfast skipping\u201d, late-adolescent girls<\/a>
Eating This For Breakfast Reduces Food Cravings Later in The Day<\/a>
Pilot study explores the effect of protein intake on food cravings and food reward signals<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019ob\u00e9sit\u00e9 des adolescents \u2013 comme celle des adultes \u2013 est un probl\u00e8me de sant\u00e9 publique croissant dans de nombreux pays. Bien que les causes de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 soient multiples, les chercheurs s\u2019int\u00e9ressent particuli\u00e8rement \u00e0 l\u2019augmentation de l\u2019habitude chez les jeunes de sauter le petit d\u00e9jeuner, et ont cherch\u00e9 \u00e0 voir s\u2019il y a un rapport avec la hausse de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9. Les r\u00e9sultats sont clairs\u00a0: prendre rarement ou jamais un petit-d\u00e9jeuner est associ\u00e9 \u00e0 une masse corporelle plus \u00e9lev\u00e9e et \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 chez les jeunes. Voyons cela un peu plus en d\u00e9tails. Les Centers for Disease Control and Prevention nord-am\u00e9ricains ont not\u00e9 que de nombreux adolescents sautent le petit-d\u00e9jeuner et que l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 des adolescents a quadrupl\u00e9 au cours des 30 derni\u00e8res ann\u00e9es. La Docteur Heather Leidy, professeure adjointe de physiologie de l\u2019alimentation et de l\u2019exercice, qui a dirig\u00e9 une \u00e9tude sur ce sujet, a d\u00e9clar\u00e9\u00a0: \u201cNotre recherche a montr\u00e9 que les gens connaissent une baisse spectaculaire de l\u2019envie de manger des aliments sucr\u00e9s lorsqu\u2019ils prennent un petit-d\u00e9jeuner. Par contre, si le petit-d\u00e9jeuner est saut\u00e9, ces envies continuent d\u2019augmenter tout au long de la journ\u00e9e.\u201d Faut-il bien entendu que ce petit-d\u00e9jeuner soit de qualit\u00e9\u00a0: s\u2019il se compose de chips et de Coca, on imagine que le r\u00e9sultat sur l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 n\u2019est pas positif. L\u2019\u00e9tude a examin\u00e9 comment diff\u00e9rents petits-d\u00e9jeuners affectaient les niveaux d\u2019un neurotransmetteur essentiel\u00a0: la dopamine. La dopamine est impliqu\u00e9e dans le plaisir, la r\u00e9compense et le sentiment de bien-\u00eatre, en particulier dans les envies de nourriture. Lorsque l\u2019on mange, une pouss\u00e9e de dopamine est d\u00e9clench\u00e9e, ce qui nous donne un sentiment de plaisir et de r\u00e9compense. La Dr Leidy a expliqu\u00e9 comment cela se rapporte \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0Les niveaux de dopamine sont \u00e9mouss\u00e9s chez les personnes en surpoids ou ob\u00e8ses, ce qui signifie qu\u2019il faut beaucoup plus de stimulation \u2013 ou de nourriture \u2013 pour susciter un sentiment de r\u00e9compense\u201d. Les sujets de cette \u00e9tude pilote (16 femmes) ont consomm\u00e9 soit un petit-d\u00e9jeuner normal de 350 calories contenant 13 g de prot\u00e9ines, soit un petit-d\u00e9jeuner hyperprot\u00e9in\u00e9 de 350 calories contenant 35 g de prot\u00e9ines. Les fringales alimentaires ont \u00e9t\u00e9 mesur\u00e9es \u00e0 l\u2019aide de questionnaires informatis\u00e9s et d\u2019un marqueur particulier qui a \u00e9t\u00e9 mesur\u00e9, l\u2019acide homovanillique. Les niveaux d\u2019acide homovanillique sont associ\u00e9s aux niveaux de dopamine dans le cerveau. L\u2019ajout du petit-d\u00e9jeuner a entra\u00een\u00e9 une r\u00e9duction des fringales et une augmentation de l\u2019acide homovanillique, avec de plus fortes r\u00e9ponses dans le cas du petit-d\u00e9jeuner riche en prot\u00e9ines. Ces donn\u00e9es sugg\u00e8rent que l\u2019ajout quotidien d\u2019un petit-d\u00e9jeuner particuli\u00e8rement riche en prot\u00e9ines peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour la r\u00e9duction des fringales, et par cons\u00e9quence sur l\u2019ob\u00e9sit\u00e9. Sauter le petit-d\u00e9jeuner semble une tendance lourde. La Dr Leidy constate\u00a0: \u201cAuparavant, presque 100% des adultes, des enfants et des adolescents am\u00e9ricains prenaient leur petit-d\u00e9jeuner, mais au cours des 50 derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons constat\u00e9 une diminution de la fr\u00e9quence des repas et une augmentation de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9\u201d. Cette recherche montre que manger un petit-d\u00e9jeuner riche en prot\u00e9ines r\u00e9duit les envies de manger des aliments sal\u00e9s ou riches en mati\u00e8res grasses dans le reste de la journ\u00e9e \u2013 ces aliments qui font le lit de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9. Bruno Hourst R\u00e9f\u00e9rences A randomized crossover, pilot study examining the effects of a normal protein vs. high protein breakfast on food cravings and reward signals in overweight\/obese \u201cbreakfast skipping\u201d, late-adolescent girls Eating This For Breakfast Reduces Food Cravings Later in The Day Pilot study explores the effect of protein intake on food cravings and food reward signals<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3902,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[11,23,70],"class_list":{"0":"post-1765","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante-nutrition","8":"tag-enfants","9":"tag-alimentation","10":"tag-adolescents","11":"czr-hentry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.mieux-apprendre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.mieux-apprendre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.mieux-apprendre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mieux-apprendre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mieux-apprendre.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1765"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.mieux-apprendre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1765\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mieux-apprendre.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.mieux-apprendre.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mieux-apprendre.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mieux-apprendre.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}