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M\u00eame si le bon sens et l’intuition nous pousseraient \u00e0 voir un rapport \u00e9vident entre la qualit\u00e9 de l’alimentation dans la petite enfance et le d\u00e9veloppement de l’intelligence, il y a peu de recherches qui ont approfondi le sujet.<\/p>\n
Une \u00e9tude, dirig\u00e9e par Kate Northstone de l’Universit\u00e9 de Bristol (Grande-Bretagne), s’est int\u00e9ress\u00e9e \u00e0 ce probl\u00e8me. L’\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e dans le Journal of Epidemiology and Community Health<\/em>.<\/p>\n L’\u00e9tude a suivi 14 000 enfants n\u00e9s entre 1991 et 1992 au Royaume-Uni. A travers des questionnaires r\u00e9guliers propos\u00e9s aux parents, les chercheurs ont pu suivre ce que les enfants mangeaient jusqu’\u00e0 l’\u00e2ge de 8 ans. A ce moment-l\u00e0, un test d’intelligence \u00e9tait propos\u00e9 aux enfants, permettant de faire des comparaisons entre les enfants selon leur alimentation.<\/p>\n Les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que les enfants ayant une alimentation saine, comprenant plus de salade, de riz, de p\u00e2tes, de poisson et de fruits avaient \u00e0 l’\u00e2ge de 8 ans un QI plus \u00e9lev\u00e9 que les enfants qui consommaient de la nourriture (assimil\u00e9e \u00e0 de la malbouffe) \u00e0 haute teneur en graisses et en sucres.<\/p>\n En allant plus dans le d\u00e9tail, les chercheurs ont remarqu\u00e9 qu’il y avait peu de rapport entre la qualit\u00e9 de la nourriture et le niveau de QI entre 4 et 7 ans. C’est donc avant 4 ans que la qualit\u00e9 du r\u00e9gime alimentaire est cruciale, et cela a des r\u00e9percussions sur le d\u00e9veloppement de l’intelligence des ann\u00e9es plus tard.<\/p>\n Les auteurs concluent, avec les pr\u00e9cautions d’usage : \u00ab\u00a0Cela sugg\u00e8re que tous les effets cognitifs et comportementaux li\u00e9s aux habitudes alimentaires pendant la petite enfance pourraient bien persister plus tard, malgr\u00e9 tous les changements ult\u00e9rieurs (y compris les am\u00e9liorations) apport\u00e9s \u00e0 l’apport alimentaire. Il est possible qu’une bonne nutrition jusqu’\u00e0 3 ans puisse favoriser une croissance optimale du cerveau.\u00a0\u00bb<\/p>\n Cela est \u00e0 relier aux billets consacr\u00e9s aux \u00ab\u00a01000 premiers jours\u00a0\u00bb,<\/a> en agrandissant la fen\u00eatre cruciale pendant laquelle l’enfant doit absolument \u00eatre correctement nourri.<\/p>\n Bruno Hourst<\/strong><\/p>\n Ressources<\/strong><\/em><\/p>\n